FOOD | Zomerse vegetarische maaltijdsalade

Zomerse vegetarische maaltijdsalade Niet zoveel tijd? Wel zin een gezonds? En ook nog geen lunch voor de komende 2 dagen (voor 1 persoon)? Dan is deze zomerse vegetarische maaltijdsalade zeer geschikt voor jou! Het is een super makkelijke salade en van onderstaand recept kun je de twee dagen nadat je dit hebt gegeten ook nog lunchen!…

TRAVEL | 6 lekkere en gezonde lunch adresjes in New York

6 lekkere en gezonde lunch adresjes in New York Ik woon nu onderhand al weer bijna twee maanden in New York City en ik ben op mijn vrije dagen de hele stad rondgereisd voor al het lekkere eten wat NYC allemaal te bieden heeft! Wil je weten welke lunch adresjes mijn favoriet zijn? Je vindt het allemaal…

WORKOUT | Sporten in NYC 

Sporten NYC Het is bijna zover! Nog ongeveer 3 weken en dan vertrek ik voor een half jaar naar NYC! Ik heb er onwijs veel zin in, maar ik zit tegen een ding (los van het afscheid nemen van iedereen) een klein beetje op… In NYC heb ik namelijk nog geen betaalbare gym gevonden (lees…

PERSOONLIJK | Interview UMCG healthy ageing

Interview UMCG healthy Ageing Laatst werd ik benadert door een medewerker van het UMCG met de vraag of ze mij mochten interviewen voor hun healthy ageing website. Super leuk! Wil je meer lezen over: Wat ik onder gezondheid versta? Wat ik doe om happy en gezond te zijn? Waar ik tegenaan loop in mijn ambitie…

FOOD | Zelfgemaakte Granola gezond

Zelfgemaakte Granola Afgelopen zondag hadden we kerstontbijt met een deel van de running girl aka Marit, Kelly, Tamar en Wilja! Allemaal hadden we wat lekkers gemaakt en het moest er natuurlijk ook instawaardig uitzien ;). Ik maakte dit keer zelfgemaakte granola :). Wij aten de granola met kwark, maar dit kan je natuurlijk ook in je…

FOOD | Pompoen couscous

Pompoen couscous Pompoen en couscous! Van beide hou ik onwijs! Dus waarom dan niet met beiden een lekker receptje verzinnen!? Weer een lekker, makkelijk, gezond en natuurlijk vegetarisch recept! Ook kan je de restjes de volgende dag als lunch meenemen of gewoon 2 dagen van eten. Of als je gezellig met iemand eet, dan maak je gewoon…

FOOD | Zuurkooltaart vega

Zuurkooltaart vega Zin in even wat anders? Dan is deze vegetarische zuurkooltaart een goede optie! Ook echt een gerecht wat  je kan eten als het wat kouder wordt (maar ook natuurlijk gewoon als de mussen van het dak vallen ;)). De taart is voor ongeveer 4 personen als je er nog een salade naast eet! 🙂…

FOOD | Couscous met Pompoen en Falafel

Couscous met Pompoen en Falafel Laatst plaatste ik een foto van dit gerecht op Instagram! Jullie gaven aan dat jullie graag het recept willen weten, dus bij deze! Een zomerse couscous salade met pompoen en falafel. Heerlijk om te eten als het weer vraagt om mutsen en handschoenen. Of gewoon lekker wanneer jij er zin…

FOOD | Vega Springrolls

Vega Springrolls Noor, mijn lieve huisgenootje stelde voor om op de huisavond springrolls te gaan eten! Het leek mij een fantastisch idee, maar ik had geen idee wat ik hier voor nodig had en hoe je dit maakte… Het is wel wat snijwerk, maar dit kan je natuurlijk ook lekker aan tafel doen onder het…

FOOD | Vega Spinazietaart

Vega Spinazietaart Ik hou van hartige taarten en het liefste met heel veel kaas 🙂 Nu is dat niet zo heel gezond, dus heb ik een hartige taart gemaakt die er een beetje tussenin zit! Lekker veel groente, maar ook lekker wat kaas! Ben je benieuwd naar hoe je deze Vega Spinazietaart maakt? Lees dan…

FOOD | Gevulde ananas

Gevulde ananas Laatst kocht ik een ananas op de markt (en nog heeuul veel ander fruit en groente). Ik hou echt enorm van ananas, dus voor mij geen probleem om deze in zijn geheel zo naar binnen te werken. Maar het leek mij leuk eens wat anders te doen met deze ananas. Ik had de vorige…

HOE ZIT DAT? | Vakantiegeluk

In de rubriek ‘HOE ZIT DAT?‘ ga ik dieper in op vragen die je vaak tegenkomt en waar het hele internet mee vol staat. Vaak is deze informatie geschreven uit eigen ervaring of komt deze informatie uit niet hele betrouwbare bronnen. Omdat ik voor mijn studie eindeloos wetenschappelijke artikelen lees, lijkt het me leuk om…

ETEN | Hotspots in Haarlem

Hotspots in Haarlem Zoals jullie misschien al weten ben ik geboren en getogen in Haarlem. Als het aan mij ligt een van de leukste steden van dit kikkerlandje! Ik ken Haarlem door en door en het leek mij leuk jullie te vertellen waar je de nieuwste en leukste hotspots in Haarlem qua ontbijt, koffie en…

HOE ZIT DAT? | Boost je geluk

In de rubriek ‘HOE ZIT DAT?‘ ga ik dieper in op vragen die je vaak tegenkomt en waar het hele internet mee vol staat. Vaak is deze informatie geschreven uit eigen ervaring of komt deze informatie uit niet hele betrouwbare bronnen. Omdat ik voor mijn studie eindeloos wetenschappelijke artikelen lees, lijkt het me leuk om…