FOOD | Mijn everyday havermout

Mijn everyday havermout ontbijtje Heel saai eigenlijk, maar het liefste eet ik elke dag (ja, 7 dagen per week, 365 dagen per jaar) dit overnight havermoutje! Ik ben echt verslaafd aan deze combi! Eigenlijk eet ik elke dag deze ‘basis’ van havermout en wissel ik qua topping. Ik kreeg de laatste tijd veel vragen op…

FOOD | Mexicaanse maaltijdsalade (vega)

Mexicaanse maaltijdsalade (vega) Laatst plaatste ik deze foto en ik kreeg veel vragen over het recept voor deze salade. Dit is echt mijn lievelings maaltijdsalade <3 ! Het liefste eet ik deze maaltijdsalade 3x per week! HMMM! Daarom staat deze maaltijdsalade ook wel bekend als de ‘Staal Salade’, haha dat zegt genoeg lijkt mij! Maarrrr,…

FOOD | Gemberkoek

Gemberkoek Vandaag heb ik de 2000 volgers behaald en dat moet natuurlijk gevierd worden! Daarom wil ik graag dit recept met jullie delen! Dit keer geen super gezond recept, maar wel onwijs lekker! Wil je deze gemberkoek maken? Lees dan snel verder hoe je deze koek maakt, want het is helemaal niet lastig! Ingrediënten 250…

FOOD | Havermout pannenkoekjes

Havermout pannenkoekjes Graag deel ik een van mijn favoriete ontbijtjes/lunch met jou! Deze havermout pannenkoekjes zijn zo makkelijk te maken en zijn zoo lekker. Zeker als je net zo’n pannenkoeken fan bent als dat ik ben en niet al te ongezond wil ontbijten/lunchen. Het vult ook nog eens super goed, dus wat wil je nog meer!…

TRAVEL | Mijn reis naar Peru (Deel 3)

De trekking in Peru: Choquequirao to Machu Picchu Trekking    Dag 1: Sacred Valley De eerste dag gingen we nog niet beginnen aan de trekking, maar de Sacred Valley tour doen. Meteen maar een beetje in het ritme komen, want we vertrokken om 7u s ochtends (later viel dit nog mee tov 04:30u opstaan). De Sacred Valley tour is echt…

FOOD | Vega chocolade kwarktaart

Vega chocolade kwarktaart Al erg lang ben ik opzoek naar hoe ik kwarktaart kan maken, zonder gelatine. Gelatine is namelijk gemaakt van slachtafval en niet geschikt voor vegetariërs. Maar! Er is iets wat even goed werkt en wel vegetarisch is, namelijk: Agar agar. Agar agar is gemaakt van verschillende soorten roodwieren (proef je helemaal niets…

FOOD | Pasta met Hüttenkäse en avocado

Pasta met Hüttenkäse en Avocado Toen ik weer eens met mijn huisgenootje Marleen ging eten, kwam Marleen met dit receptje aanzetten. Het klonk in ieder geval al heel lekker, dus we besloten het te gaan maken. Je raad het al (anders stond het hier ook niet op mood42day.nl), maar het was HEER-LIJK en ook nog…

TRAVEL | Mijn reis naar Peru (Deel 2)

De eerste dagen ‘alleen’ in Peru Lima Daar ging ik dan. Het vliegtuig in, op naar Peru! Helaas hadden we een technisch mankement, dus hebben we eerst 3u in het vliegtuig moeten wachten voordat we uiteindelijk konden vertrekken. Zo erg vond ik dat eigenlijk niet, want dan kon ik nog even goed met iedereen kletsen…

FOOD | Smoothie bowl

Smoothie bowl Tegenwoordig zie ik de ene na de andere mooie smoothie bowl creaties voorbij komen op instagram, dus ik dacht: Dat kan ik ook! Ik heb het alleen wel wat simpeler gehouden, zodat het snel een makkelijk klaar is te maken (handig voor degene die dit als ontbijt willen eten en erg houden van…

FOOD | Kwarkcake

Kwarkcake Toen ik het recept van de kwarkcake op de site van Running Girls Groningen zag, dacht ik meteen: Deze moet ik ook maken! Wel leek het me leuk om het recept wat aan te passen en dit is erg goed gelukt (al zeg ik het zelf ;))! Ik vind het zelf altijd fijn om…

TRAVEL | Mijn reis naar Peru (Deel 1)

Over 7 dagen is het zover… Op 12 januari ga ik voor tweeënhalve week in mijn eentje naar Peru! Ik vind het doodeng en onwijs spannend, maar heb er ook enorm veel zin in en kan ik niet wachten om daar te zijn. Als het op de paklijst aankomt, ben ik alleen maar aan het…

FOOD | Appel Kaneel Bananenbrood

Vandaag een lekker receptje voor een homemade bananenbrood! Een lekker en gezond tussendoortje en ook nog eens heel makkelijk te maken. Wat houd je nog tegen? Lekker het filmpje kijken en snel je eigen bananenbrood in de oven doen! Appel kaneel bananenbrood bakken Ingrediënten – 100 gr Spelt meel – 80 gr Havermout – 3…