FOOD | Vega chocolade kwarktaart

mood42day kwarktaart

Vega chocolade kwarktaart

Al erg lang ben ik opzoek naar hoe ik kwarktaart kan maken, zonder gelatine. Gelatine is namelijk gemaakt van slachtafval en niet geschikt voor vegetariërs. Maar! Er is iets wat even goed werkt en wel vegetarisch is, namelijk: Agar agar. Agar agar is gemaakt van verschillende soorten roodwieren (proef je helemaal niets van overigens ;)) en kun je kopen bij bijvoorbeeld de EkoPlaza.  Dus! Nu ook een eiwitrijke en gezonde kwarktaart voor vegetariërs. En, niet geheel onbelangrijk: SUPER LEKKER!
Ik koos er voor om een keer niet voor een ronde taart te gaan, maar voor 4 losse vormpjes (de ik kocht bij de action, van die siliconen. Super handig!). Maar je kan dus ook gewoon een kleine springvorm gebruiken.
Wil jij deze kwarktaart nu ook maken? Lees dan snel verder voor de ingrediënten en wat je moet doen om deze kwarktaart te maken.

Ingrediënten

  • 95 gram dadels
  • 85 gram havermout
  • 1 el kokosolie
  • 300 ml kokosmelk
  • 4 gram agar agar
  • 1 scoop eiwit poeder
  • 350 gram kwark
  • 50 gram pure chocolade (fijn gehakt)
  • 2 el cacao
  • Kleine springvorm (of bijv. 4 losse siliconen vormpjes van de action)

Wat je moet doen

De bodem 
Om de bodem te maken, mix de dadels, de havermout en de kokosolie door elkaar in een keukenmachine of een blender als je geen keuken machine hebt. Doe dit mengsel in springvorm of losse vormpjes en druk dit goed aan. Als je voor de springvorm kiest, bekleed deze eerst met bakpapier.
De inhoud van de taart
Doe de kokosmelk en agar agar in een pannetje en breng deze al roerend aan de kook. Als het mengsel kookt, laat dit dan nog 3 minuten koken en blijf roeren. Zet daarna het vuur uit en laat even afkoelen. Roer hierna de kwark en de pure chocolade door het kokosmelk mengsel heen. Schep dit mengsel vervolgens in de springvorm/losse vormpjes met de bodem. Laat dit vervolgens 30 minuten afkoelen in de koelkast.

En dan… is de taart klaar om te eten! Je kan het taartje meteen opeten, maar je kan hem ook invriezen en later opeten! Super handig dus! Ik ben heel benieuwd hoe jou vega chocolade kwarktaart smaakt! Laat het me weten! Of als je nog andere lekkere receptjes weet, laat me vooral weten! Eetsmakelijk <3

Laat me vooral weten wat je van de kwarktaart vond! Tag me op Instagram (@mood42day) in jouw foto, dan kan ik zien wat voor prachtige creatie jij gemaakt hebt! 🙂

 



Follow & like mood42day

One Comment Add yours

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *